Los riñones cumplen funciones vitales en el cuerpo: filtran toxinas, regulan la presión arterial y equilibran los niveles de minerales y electrolitos en la sangre. Sin embargo, una mala alimentación puede poner en riesgo su funcionamiento, especialmente en personas con enfermedades como hipertensión o diabetes.
De acuerdo con expertos en salud renal y estudios científicos, hay ciertos alimentos que conviene limitar o eliminar para prevenir problemas como insuficiencia renal o cálculos. Aquí te compartimos tres de los más perjudiciales:
1. Gaseosas azucaradas
Las bebidas azucaradas, especialmente las gaseosas, son una amenaza para la salud renal. Contienen ácido fosfórico, que puede alterar el equilibrio mineral del cuerpo y favorecer la formación de cálculos renales. También aportan grandes cantidades de azúcar y sodio, lo que contribuye al desarrollo de hipertensión, diabetes tipo 2 y obesidad, tres factores directamente asociados con el deterioro de los riñones.
2. Carnes rojas y embutidos
El consumo excesivo de proteínas animales, especialmente carnes rojas y embutidos, puede sobrecargar los riñones. Al metabolizarse, estas proteínas generan ácido en la sangre, lo que obliga a los riñones a trabajar más para eliminarlo.
Además, los embutidos suelen ser ricos en sodio y conservantes, lo que eleva la presión arterial y daña los vasos sanguíneos renales. Expertos recomiendan moderar su consumo para prevenir complicaciones como la acidosis metabólica, una afección frecuente en la enfermedad renal crónica (ERC).
3. Alimentos fritos y procesados
Los productos ultraprocesados —como comidas congeladas, snacks salados o frituras— están cargados de grasas saturadas, sodio y aditivos químicos que afectan negativamente a los riñones. Estos alimentos carecen de nutrientes esenciales como magnesio, potasio y antioxidantes, necesarios para mantener una función renal saludable.
¿Qué alimentos sí ayudan a cuidar los riñones?
Una dieta renal saludable incluye alimentos frescos, ricos en nutrientes y bajos en sodio. Algunos recomendados son:
- Agua (la hidratación es clave)
- Frutas y verduras
- Huevos (en cantidades moderadas)
- Legumbres, granos integrales y grasas saludables